டிபெப்டைடுகள்

L-α-dipeptides (dipeptides) புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும் அளவுக்கு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.L-aspartyl-L-phenylalanine methylester (aspartame) மற்றும் Ala-Gln (Lalanyl-L-glutamine) ஆகியவை பிரபலமான வணிக தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால், முதன்மை ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டது.இந்த உண்மைக்கு கூடுதலாக, பல டிபெப்டைடுகள் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படாததற்கு மற்றொரு காரணம், பல இரசாயன மற்றும் வேதியியல் முறைகள் தெரிவிக்கப்பட்டிருந்தாலும், டிபெப்டைட் உற்பத்தியில் பயனுள்ள உற்பத்தி செயல்முறைகள் இல்லை.

கார்னோசின் - டிபெப்டைடின் உதாரணம்
சமீப காலம் வரை, டிபெப்டைட் தொகுப்புக்கான புதிய முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இதற்காக டிபெப்டைடுகள் நொதித்தல் செயல்முறைகள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.சில டிபெப்டைடுகள் தனித்துவமான உடலியல் திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் பல்வேறு துறைகளில் டிபெப்டைட் பயன்பாடுகளை விரைவுபடுத்த அனுமதிக்கின்றன.L-α-டிபெப்டைடுகள் இரண்டு அமினோ அமிலங்களின் மிகவும் சிக்கலற்ற பெப்டைட் பிணைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை முதன்மையாக உற்பத்தியின் செலவு குறைந்த செயல்முறைகளின் காரணமாக எளிதில் கிடைக்காது.இருப்பினும், டிபெப்டைடுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள அறிவியல் தகவல்கள் அதிகரித்து வருகின்றன.இது டிபெப்டைட் உற்பத்தியின் மிகவும் திறமையான மற்றும் செலவு குறைந்த செயல்முறைகளை உருவாக்கும் பொறுப்பை பல ஆராய்ச்சியாளர்களை விட்டுச் செல்கிறது.இந்தத் துறையை முழுமையாக ஆய்வு செய்யும் போது, ​​பெப்டைடுகள் உண்மையில் எவ்வளவு மதிப்புமிக்கவை என்பதைப் பற்றி நாம் அதிகம் அறிந்துகொள்ள முடியும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

டிபெப்டைடுகள் இரண்டு அடிப்படை செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை:
1. அமினோ அமிலங்களின் வழித்தோன்றல்
2. டிபெப்டைட் தன்னை

அமினோ அமிலங்களின் வழித்தோன்றலாக, டிபெப்டைடுகள் அவற்றின் அமினோ அமிலங்களுடன் வெவ்வேறு இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை பொதுவாக ஒரே உடலியல் விளைவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன.ஏனென்றால், டிபெப்டைடுகள் வெவ்வேறு இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்ட உயிரினங்களில் உள்ள தனி அமினோ அமிலங்களாக சிதைக்கப்படுகின்றன.உதாரணமாக, எல்-குளுட்டமைன் (Gln) வெப்ப-லேபிள் ஆகும், அதே சமயம் அலா-ஜின் (L-alanyl-L-glutamine) வெப்பத்தைத் தாங்கும்.

டிபெப்டைட்களின் வேதியியல் தொகுப்பு பின்வருமாறு நிகழ்கிறது:
1. அனைத்து செயல்பாட்டு டிபெப்டைட் குழுக்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன (அமினோ அமிலங்களின் பெப்டைட் பிணைப்பை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளவை தவிர).
2. இலவச கார்பாக்சில் குழுவின் பாதுகாக்கப்பட்ட அமினோ அமிலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது.
3. செயல்படுத்தப்பட்ட அமினோ அமிலம் மற்ற பாதுகாக்கப்பட்ட அமினோ அமிலத்துடன் வினைபுரிகிறது.
4. டிபெப்டைடில் உள்ள பாதுகாக்கும் குழுக்கள் அகற்றப்படுகின்றன.