α-அமினோ அமிலங்களின் பண்புகள் சிக்கலானது, ஆனால் எளிமையானது, அமினோ அமிலத்தின் ஒவ்வொரு மூலக்கூறும் இரண்டு செயல்பாட்டுக் குழுக்களை உள்ளடக்கியது: கார்பாக்சில் (-COOH) மற்றும் அமினோ (-NH2).
ஒவ்வொரு மூலக்கூறிலும் ஒரு பக்க சங்கிலி அல்லது R குழு இருக்கலாம், எ.கா. அலனைன் என்பது மெத்தில் பக்க சங்கிலி குழுவைக் கொண்ட நிலையான அமினோ அமிலத்திற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.R குழுக்கள் பல்வேறு வடிவங்கள், அளவுகள், கட்டணங்கள் மற்றும் வினைத்திறன்களைக் கொண்டுள்ளன.இது அமினோ அமிலங்களை அவற்றின் பக்கச் சங்கிலிகளின் இரசாயனப் பண்புகளுக்கு ஏற்ப தொகுக்க அனுமதிக்கிறது.
பொதுவான அமினோ அமில சுருக்கங்கள் மற்றும் பண்புகளின் அட்டவணை
பெயர் | மூன்று எழுத்து குறியீடு | ஒரு எழுத்து குறியீடு | மூலக்கூறு | மூலக்கூறு | எச்சம் | எச்ச எடை | pKa | pKb | pKx | pl |
அலனைன் | அல | A | 89.10 | C3H7NO2 | C3H5NO | 71.08 | 2.34 | 9.69 | – | 6.00 |
அர்ஜினைன் | Arg | R | 174.20 | C6H14N4O2 | C6H12N4O | 156.19 | 2.17 | 9.04 | 12.48 | 10.76 |
அஸ்பாரஜின் | அஸ்ன் | N | 132.12 | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | 114.11 | 2.02 | 8.80 | – | 5.41 |
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | Asp | D | 133.11 | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115.09 | 1.88 | 9.60 | 3.65 | 2.77 |
சிஸ்டைன் | சிஸ் | C | 121.16 | C3H7NO2S | C3H5NOS | 103.15 | 1.96 | 10.28 | 8.18 | 5.07 |
குளுடாமிக் அமிலம் | குளு | E | 147.13 | C5H9NO4 | C5H7NO3 | 129.12 | 2.19 | 9.67 | 4.25 | 3.22 |
குளுட்டமைன் | Gln | Q | 146.15 | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | 128.13 | 2.17 | 9.13 | – | 5.65 |
கிளைசின் | Gly | G | 75.07 | C2H5NO2 | C2H3NO | 57.05 | 2.34 | 9.60 | – | 5.97 |
ஹிஸ்டைடின் | அவரது | H | 155.16 | C6H9N3O2 | C6H7N3O | 137.14 | 1.82 | 9.17 | 6.00 | 7.59 |
ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின் | ஹைப் | O | 131.13 | C5H9NO3 | C5H7NO2 | 113.11 | 1.82 | 9.65 | – | – |
ஐசோலூசின் | இலே | I | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 6.02 |
லியூசின் | லியூ | L | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | – | 5.98 |
லைசின் | லைஸ் | K | 146.19 | C6H14N2O2 | C6H12N2O | 128.18 | 2.18 | 8.95 | 10.53 | 9.74 |
மெத்தியோனைன் | சந்தித்தார் | M | 149.21 | C5H11NO2S | C5H9NOS | 131.20 | 2.28 | 9.21 | – | 5.74 |
ஃபெனிலாலனைன் | Phe | F | 165.19 | C9H11NO2 | C9H9NO | 147.18 | 1.83 | 9.13 | – | 5.48 |
புரோலைன் | ப்ரோ | P | 115.13 | C5H9NO2 | C5H7NO | 97.12 | 1.99 | 10.60 | – | 6.30 |
பைரோகுளூட்டமடிக் | Glp | U | 139.11 | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | – | – | – | 5.68 |
செரின் | செர் | S | 105.09 | C3H7NO3 | C3H5NO2 | 87.08 | 2.21 | 9.15 | – | 5.68 |
த்ரோயோனைன் | திரு | T | 119.12 | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | 9.10 | – | 5.60 |
டிரிப்டோபன் | Trp | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | 186.22 | 2.83 | 9.39 | – | 5.89 |
டைரோசின் | டைர் | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | 163.18 | 2.20 | 9.11 | 10.07 | 5.66 |
வாலின் | வால் | V | 117.15 | C5H11NO2 | C5H9NO | 99.13 | 2.32 | 9.62 | – | 5.96 |
அமினோ அமிலங்கள் பொதுவாக நீரில் கரையக்கூடியவை மற்றும் கரிம கரைப்பான்களில் குறைவாக மட்டுமே கரையக்கூடிய படிக திடப்பொருள்கள் ஆகும்.அவற்றின் கரைதிறன் பக்கச் சங்கிலியின் அளவு மற்றும் தன்மையைப் பொறுத்தது.அமினோ அமிலங்கள் 200-300 டிகிரி செல்சியஸ் வரை மிக அதிக உருகுநிலைகளைக் கொண்டுள்ளன.ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட அமினோ அமிலத்திற்கும் அவற்றின் மற்ற பண்புகள் மாறுபடும்.
பின் நேரம்: ஏப்-19-2021